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越前打刃物 鍛冶工房いわいの包丁・刃物は鍛造から仕上げまで伝統工芸士が１本１本手間をかけて製造しています。
【当店一番人気】風紋三徳包丁 （本体価格）25,500円 抜群の切れ味と耐久性に優れ、美しい刃紋を持つ高級和包丁 風紋三徳包丁です。
（スコア：1）
【代表商品名】本鍛造 【粉末ハイス 特撰】三徳包丁 本刃付け 【価格】17,800円 刃物の四大条件を備えている超高級包丁です。「よく切れ・刃もちが良く（長く切れる）・錆び難く・刃こぼれし難い」 刃渡り：１８０ｍｍ 研ぎ：本刃付け （スコア：1）
【代表商品名】３Ｄ立体グリップ包丁 【価格】15,960円 あらゆる角度で持ちやすく、作業し易い形を求めたどり着いたのがこの形です。刃は紋様が美しく錆び辛いステンレス鋼（Ｖ金10号積層鋼）を使用し、柄には積層強化木を使い高級感を演出しております。 （スコア：1）
