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蕨市の和食
【登録件数： 128件】揚げ出し豆腐としめ鯖がおすすめ
自家製の豆腐を揚げた、揚げ出し豆腐はふわふわととろける様な食感で、デザートのような感じです。 しめ鯖は、ほとんど酢を使ってなくて、塩がメインだそうです。 この店でしか、このしめ鯖は味わえない ぶりの刺身は、ブリに合わせた店主が調味した特別な醤油が出てきて、なるほど、と感動しました。
ﾒﾛかま塩焼きがおすすめ
チマチマした焼き魚じゃない ダイナミックな味 かんだときに口内に ほとばしる 旨みと脂の魚汁
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